Carbone dio el salto con su primera tienda propia en Chacao
Aunque Carbone Espresso es una institución con casi 15 años de trayectoria liderada por Pietro Carbone, su presencia se basaba principalmente en la Accademia del Caffè (en Altamira) y sus Esquinas Carbone (puntos de despacho en lugares como La Castellana o el Trasnocho).
Su coffee shop en la calle Páez de Chacao representa su primera tienda física integral donde el café, la comida y el ambiente se unen en un solo concepto.
¿Qué hace especial a este local?
Ambiente y Experiencia
El local destaca por un aroma envolvente a café recién tostado.
Los usuarios lo describen como un espacio acogedor y armonioso, ideal para una pausa rápida o una reunión de trabajo corta.
La atención suele ser personalizada, con baristas formados en su propia academia que explican el origen y proceso de cada taza.
Bebidas Emblemáticas
Además de los clásicos (espresso, macchiato, latte y cappuccino), ofrecen:
Café Bombón
Una de las preparaciones favoritas que combina el espresso con leche condensada.
Settecento
Es su café de especialidad reposado en barricas de ron Santa Teresa, que aporta notas de madera, especias y papelón quemado.
Métodos de Extracción
Cuentan con opciones de filtrados para quienes buscan apreciar los matices de granos específicos, como el de Boconó (Trujillo), que recientemente obtuvo la Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Propuesta Gastronómica
A diferencia de las estaciones más pequeñas, aquí la carta es más amplia e incluye:
Dulces
Tortas (destaca la de limón), galletas tradicionales y opciones veganas.
Salados
Cachitos, medias lunas y bocadillos ideales para el desayuno o la merienda.
Venta al Detal
Puedes comprar café en grano o molido al momento (línea clásica o ediciones especiales) para llevar la experiencia a casa.
Ubicación
Calle Páez, Chacao (referencia cercana a la Plaza Bolívar y el mercado viejo).
Horario
Lunes a domingo, de 8:30 a.m. a 8:00 p.m.
Web
Este local es un excelente ejemplo de cómo una marca que empezó enseñando sobre café (Accademia) y despachando tazas al paso (Esquinas), ha consolidado su comunidad en Chacao para ofrecer ahora una experiencia de «coffee shop» completa.
